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Chez Maramiam's : saveurs métissées
30 avril 2009

Smoothie : Fraise - Pomme - Coco

Smoothie : Fraise - Pomme - Coco
Ah le mixage, tout un art! Tu veux dire appuyer sur un bouton, c'est ça ? :) Facile, rafraîchissant et toujours onctueux! - 3 belles pommes : j'opte pour des Golden rosées ça donne de la couleur (mais à vous de voir)- 2 fruits de la passion (facultatif)-...
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28 avril 2009

Crumble Pomme - Figue en coquille

Crumble Pomme - Figue en coquille
40 minutes (Dont cuisson : 20 minutes) Pas de coquille St-Jacques, mais de vrais petits crumbles qui présentent et surprennent par leur format :) La surprise, c'est toujours pour le dessert, pas vrai ? ;) - 1 belle pomme (une petite reinette grise du...
26 avril 2009

Guaco-Suri-Mangue

Guaco-Suri-Mangue
10 minutes : une des plus courtes recettes du blog! Au frigo, laissons reposer 20 minutes minimum. Ultra rapide pour improviser un petit apéro sympa haut en couleurs et en saveurs.Même pas besoin d'aller à l'épicier chercher des chips et autres noix de...
24 avril 2009

Magret de canard à la mangue

Magret de canard à la mangue
20 minutes Pour les amateurs de viande rouge..rrrr! Quelle triste vie sans magret! Le voilà revenu accommodé aux saveurs de l'été :) - 2 beaux magrets (environ 400g)- 2/3 échalotes- 1 mangue bien mûre- Sauce soja - Vin blanc sec (facultatif : 2 cuillères...
23 avril 2009

Saumon frais au soja - crevettes au paprika et crème au citron vert - pamplemousse

Saumon frais au soja - crevettes au paprika et crème au citron vert - pamplemousse
20 minutes (Temps de repos : au moins 30 minutes au frais) Une verrine fraîche et raffinée. Des saveurs qui donnent le ton de l'été.. Pour 2 verrines - 1/2 pamplemousse - 4/5 crevettes - 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche - Paprika - 1 citron...
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21 avril 2009

Crème de fruits rouges à la noisette

Crème de fruits rouges à la noisette
15 minutes (Temps de repos : 30 minutes au frais) Pour les amateurs de fruits rouges : mûre sauvage, cerise noire, framboises. Un dessert frais et équilibré! - Ricotta (125 g)- Fruits rouges (150 g)- Dentelles (biscuits au sucre candi et noix de cajou)-...
19 avril 2009

Saint-Jacques poëlées à la mangue et son tartare

Saint-Jacques poëlées à la mangue et son tartare
10 minutes(Temps de repos : au moins 1 heure au frigo) Pour deux personnes Une petite entrée légère, simple et distinguée... - 6 Belles Saint-Jacques fraîches - Graines de sésame- 1 mangue bien mûre- 1 Citron jaune- Sauce Soja - Lait (3 cuillères à soupe)-...
18 avril 2009

Crème de marrons - mousse au chocolat noir - crème de vanille noix de macadamia

Crème de marrons - mousse au chocolat noir - crème de vanille noix de macadamia
30 minutes (Temps de repos : 2 heures au minimum au frigo) Plus que gourmand : un dessert à fondre et à se faire mal au ventre... Chocolat noir, vanille, chocolat blanc, crème de marrons :) - 300 g de crème de marrons à la vanille- 3 gros oeufs- 1 gousse...
15 avril 2009

Purée de pommes de terre au foie gras et ses gésiers de canard confit aux pleurottes

Purée de pommes de terre au foie gras et ses gésiers de canard confit aux pleurottes
45 minutes Ça claque le titre, mais est-ce que c'est bon ? Pour mettre tout le monde d'accord, même ceux qui comme moi n'aiment à priori pas les gésiers :-) - Gésiers de canard confit - 3 belles pommes de terre- 250 g de pleurotes- Ciboulette fraîche...
13 avril 2009

Crème de concombre à la ciboulette fraîche

Crème de concombre à la ciboulette fraîche
10 minutesPour 5/6 verrines Temps de repos (30 minutes au frais) Rapide et léger pour les chaleurs d'été! - 1 concombre- 2 yaourts à la grecque- Ciboulette fraîche (5 brins)- 1 Citron jaune- Ail thaïlandais- Tomates cerises (facultatif pour déco : 1 par...
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