08 novembre 2009
HAPPY BIRTHDAY! UN AN ET TOUTES SES DENTS...
Il y a un an déjà, le blog sortait de son trou pour se frotter au monde!
C'est qu'il en avait des choses à faire : partager des idées gourmandes, des images de nature prises sur le vif ça et là, recevoir des avis favorables ou pas, tester l'inattendu aux mélanges improbables, faire de jolies rencontres autour de la cuisine et s'ouvrir à d'autres horizons.
Avec curiosité, passion et humour, j'essaie de le faire vivre autant que possible selon mes humeurs et inspirations du moment.
Il y a eu des problèmes techniques, des tentatives d'améliorations ratées, de petits bugs et aujourd'hui une tête qui lui va bien, après plusieurs relooking! 
Un index "nouveau" pour vous aider à vous repérer dans le choix des recettes, une rubrique "Zoom Sur" pour mettre en avant des tendances, des savoir-faire ou des coups de coeur. D'autres petites idées en germination vont bientôt voir le jour (notamment si tant est que j'y parvienne, une recherche thématique par épice et une autre par saison et quelques autres trucs qui mijotent encore sur le feu...), sans oublier les petits albums photos, mis à jour assez régulièrement...
"Merci pour vos visites (fréquentes, rares ou occasionnelles)!"
En passant par ici, n'hésitez pas à laisser votre empreinte, parce qu'un message fait et fera toujours plaisir quelqu'en soit son contenu :)
Alors merci par avance pour votre fidélité dans cette aventure du fond de ma cuisine et pas seulement!
Il y en a pour tous les goûts, donc bonne cuisine à tous!
Ah oui, j'oubliais, une petite recette d'anniversaire, rien de bien méchant, ci-dessous :
***Mille-feuille coco-chocolat***
Mille et une raison de craquer pour lui...
- 2 blancs d'oeufs
- 1 cuillère à soupe de miel liquide (le mien est du châtaignier)
- 50g de beurre
- 2 cuillères à café de sucre cristal
- 50g de farine
- 3/4 d'une plaquette de chocolat noir
- Un peu de lait de coco (visez du quasi 100%) > 1 cuillère à soupe
- Poudre d'amandes > 3 cuillères à café
1. Préchauffez le four (Thermostat 6).
2. Fouettez le blanc et le miel jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
3. Rajoutez la farine en tamisant et mélangez en continu. Pendant ce temps, faites fondre le beurre au bain marie.
4. Rajoutez l'amande, le beurre fondu, puis le sucre.
5. Étalez votre pâte à l'aide d'une cuillère sur une plaque préalablement beurrée. Laissez un bon espace entre chaque tas formé.
6. Mettez au four durant 6 minutes. Laissez dorer, puis décoller délicatement à l'aide de la pointe d'un couteau. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
7. Réservez les tuiles.
8. Faites fondre au bain marie votre chocolat en carrés. Une fois fondu, rajoutez 1 cuillère à soupe de lait de coco.
Mélangez. Puis disposez sur les tuiles en alternance pour composer le mille feuille.
9. Laissez au frais toute une nuit ou plusieurs heures au minimum.
Régalez-vous!!!
Commentaires
Un très joyeux blog-anniversaire alors, je passe juste le bon jour!! Il a l'air délicieux ce mille-feuilles!
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