17 décembre 2009
Festival de bouchées appéritives
10 minutes
Voilà quelques idées conviales de mise en bouche pour vos réveillons à venir...
Optez pour les cuillères appéritives et variez vos envies à l'infini!
Quelques idées de saveurs
- Cuillère 1 CHAUDE : confiture de mangue & pruneau enroulé dans une fine tranche de magret de canard.
- Cuillère 2 CHAUDE : confiture de mûres & pruneau enroulé dans une fine tranche de magret de canard.
- Cuillère 3 FROIDE : guacamole & anchois
- Cuillère 4 FROIDE : tomate confite au four (herbes de provence, huile, gros sel)
- Cuillère 5 FROIDE : saumon cru mariné dans de la sauce soja Kikkoman et recouvert de graines de sésame
- Cuillère 6 FROIDE : rouille + oeufs de lumps noirs + surimi en lamelle
- Cuillère 7 FROIDE : rouille + oeufs de lumps noirs + queues de'écrevisses
1. Disposez tout vos ingrédients et préparations à l'avance.
2. Placez les dans les cuilères appéritives en alternant les goûts et les couleurs, pour attiser le visuel.
3. Déjà prêt! Incroyable. Bonne dégustation!
* Astuce(s) : privilégiez un temps de repos au frais avant de servir les poissons éventuels, crustacés, etc. Pour les cuillères chaudes, je ne les dresse qu'au dernier moment pour conserver toute leur saveur et fraicheur.
* Secret(s) : rajoutez des herbes, des graines de sésame ou de pavot ou même une épice pour votre décoration.
Commentaires
hummmmmmmmmm c'est plein de gourmandise et de tres bonnes idees ... comme d'hab. merci
tout en couleurs ces petites bouchées de plaisir gustatif... bisous
A+
Rouille + Oeufs de lompe, j'arrive pas à imaginer ce que ça donne, ça m'intrigue et je pense que j'adorerai ! Je suis prête à découvrir !! .... 
Oui! C'est très bon tu verras, ça relève juste ce qu'il faut, à condition de pas en mettre de trop bien-sûr! Dans tous les cas, tu seras mon cobaye au jour de l'an J'ai hâte de voir vos frimousses..
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=534117&pid=16174872
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
