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Chez Maramiam's : saveurs métissées

Dans ma cuisine, il y a du sucré-salé, des envies soudaines, beaucoup d'improvisation, des odeurs d'épices et un petit bazar créatif. Entrez sans frapper et laisser libre court à votre gourmandise sans modération!

17 décembre 2009

Velouté de chou-fleur aux girolles

30 minutes Du chou pour faire le plein de vitamines C et garder la ligne avant les fêtes! Je vous ai concocté un velouté avec un légume que je ne cuisine ma foi, pas si souvent et sous une forme qui change un peu du gratin à la béchamel. Cette recette est largement inspirée du livre de recettes "Les Soupes de Sophie". Rajoutez avec ça ma petite touche de girolles, et les papilles sont en fête! - 1 chou fleur- 1 oignon - 2 gousses d'ail- 100 g de mascarpone- 2 beaux girolles (facultatif)- 2 cubes de bouillon de... [Lire la suite]
Posté par La doudoune à 11:40 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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17 décembre 2009

Festival de bouchées appéritives

10 minutes Voilà quelques idées conviales de mise en bouche pour vos réveillons à venir... Optez pour les cuillères appéritives et variez vos envies à l'infini!  Quelques idées de saveurs - Cuillère 1 CHAUDE : confiture de mangue & pruneau enroulé dans une fine tranche de magret de canard.- Cuillère 2 CHAUDE : confiture de mûres & pruneau enroulé dans une fine tranche de magret de canard. - Cuillère 3 FROIDE : guacamole & anchois- Cuillère 4 FROIDE :  tomate confite au four (herbes de... [Lire la suite]
Posté par La doudoune à 08:07 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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