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Chez Maramiam's : saveurs métissées

Dans ma cuisine, il y a du sucré-salé, des envies soudaines, beaucoup d'improvisation, des odeurs d'épices et un petit bazar créatif. Entrez sans frapper et laisser libre court à votre gourmandise sans modération!

06 décembre 2008

Cornet fraîcheur

15 minutes Agréable pour se mettre en appétit quand il faut chaud. Cette recette là (et c'est bien la seule) je l'ai piquée à Mika (qui l'avait elle-même prise sur le Net où ne sait trop où). On s'en moque, c'est bon et facile à imiter. - FEUILLES DE BRICK- SAUMON FUME- OEUFS DE LUMPS- CRÈME FRAÎCHE- HUILE D'OLIVE- UN PINCEAU (Et oui! ça peut aussi servir en cuisine)- ALUMINIUM 1. Préchauffez votre four à thermostat 6. Préparez un bol avec deux cuillères à soupes d'huile d'olive. 2. Roulez... [Lire la suite]
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23 novembre 2008

Bouchées marines

10 minutes Pour mettre fraîchement en appétit (simple et rapide quand on est pressé :) - AVOCAT (selon le nombre de convives, compter 1 pour 2 personnes)- SAUMON FUME (5 /6 tranches)- SURIMIS- CITRON (Jaune) 1. Décortiquez l'avocat et coupez le en dés. 2. Faites de même avec le surimi et découpez le saumon fumé en fines lamelles. 3. Enfilez à la suite sur un pique, surimi - avocat - saumon. 4. Dressez sur une petite assiette après avoir arrosé d'un zeste citronné! * Astuce(s) : vous pouvez bien entendu varier... [Lire la suite]
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09 novembre 2008

Amuse bouche forestier

25 minutes Que serait l'apéro sans grignotage? Ici le supplément cacahuètes est gratuit! Profitons en, c'est happy hour à volonté! Si si! On y a encore droit... - 1 PÂTE FEUILLETÉE (je préfère :) OU BRISÉE (achetée ou faite soi-même, croyez pas que je vais tout vous dire, recette de la "pâte maison" à retrouver sur le blog)- 1 PAQUET DE LARDONS- 1 FROMAGE DE CHÈVRE (un peu coulant, mais à croûte dure!) 1. Faites préchauffer votre four à fond (T 7/8) durant 8/10 minutes (selon puissance) 2.... [Lire la suite]
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