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Chez Maramiam's : saveurs métissées

Dans ma cuisine, il y a du sucré-salé, des envies soudaines, beaucoup d'improvisation, des odeurs d'épices et un petit bazar créatif. Entrez sans frapper et laisser libre court à votre gourmandise sans modération!

09 juillet 2009

Oeuf cocotte à la tomate doré au four

15 minutes Un petit oeuf pour faire la teuf ?Facile et nourrissant, un petit oeuf qui a la côte :)- 1 oeuf- Huile d'olive- 1 tomate- Herbes (ciboulette, persil)- 2 gousses d'ail- Un peu de Gran Grattugiato (facultatif) - Poivre du moulin - Jambon fumé italien (1 tranche pour 2 ramequins) 1. Prendre une jolie tomate en grappe et la coupez en morceaux. 2. Mettre dans une poële avec de l'ail, des herbes et un filet d'huile d'olive. Rajoutez du poivre du moulin et un peu de sel.   3. Laissez réduire à découvert,... [Lire la suite]

14 juin 2009

Crevettes "thailandaises"

&amp;lt;!-- @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --&amp;gt; &amp;lt;!-- @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --&amp;gt; <!-- @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --20 minutes (Temps de repos : à faire la veille au soir pour le lendemain)Ah oui très facile! Par contre, il faut attendre un peu, pour que les arômes s'imprègnent bien..Je pense que tout le... [Lire la suite]
12 juin 2009

Seiches à la mode basque

30 minutes (pour 2 personnes) Une petite assiette relevée qui donne le ton! De retour d'un week-end au pays basque, l'inspiration est à nouveau au rendez-vous... - Quelques sèches ou chipirons (env. 400 g)- 1 boîte de sauce aux tomates fraîches- 2 gousses d'ail- 1 belle échalote- Du persil - Quelques jolies tomates cerises pour agrémenter (j'opte pour des bio cette fois-ci!)- Piment d'espelette (en poudre) - Huile d'olive 1. Faites bouillir 10 minutes vos seiches (histoire qu'elles se... [Lire la suite]
31 mars 2009

Velouté de courgettes au chèvre fondant

35 minutes Un petit velouté pour se mettre en appétit..Qui a dit qu'il n'aimait pas la soupe ? Hum..On fait moins le malin maintenant ;-)Rapide, facile et léger comme l'air!- 2/3 Courgettes (sur la base de 2 personnes)- Huile d'olive- Crème liquide ou lait demi-écrémé- Poivre (indispensable pour relever)- Chèvre fondant en bûche ou frais si vous préférez- Pain de mie, multi-céréales ou aux noisettes- Herbes de provence- Amandes effilochées (facultatif)1. Rincez bien vos courgettes, mais ne les épluchez pas (ça... [Lire la suite]
Posté par La doudoune à 20:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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