02 novembre 2009
Cocottes party! : je fonds pour elles
Des mini-cocottes, jolies et acidulées!
Elles ont fait leur rentrée en s'imposant de toutes leurs formes et couleurs assumées. De la sobre et discrète à la plus excentrique et tapageuse, en passant par la "de luxe en fonte" ou l'économique en grès émaillé," les cocottes inspirent un air nouveau de séduction et de recettes créatives!
C'est un ustensile de cuisine convivial & original. La magie opère sur petits et grands.
Rondes, ovales, carrées, elles ont conquis le placard de nombreux gourmands. C'est la mode, c'est dans l'air du temps, c'est surtout bien pratique :)
La cocotte cache bien son jeu et assure un effet de surprise au moment du service.
"D'ailleurs, qui y a t-il sous mes cocottes ?"
Vous le serez cette semaine, promis!
A vos pronostics!
Du sucré ? Du salé ? Du poisson ? De la viande ?
Suspense...
Tout ce que je peux vous dire, c'est que c'était vraiment délicieux et réalisé d'après un livre de recettes de cocottes du moment...Mais c'est qu'il y en a tellement ;-)
29 octobre 2009
Cassolettes par-ci, cassolettes par là
Demain, le blog sera de retour!
Dernièrement, des petits nouveaux ont fait leur entrée dans ma cuisine.
De forme carrée, les ramequins ne se déplacent qu'en groupe et rechechent désespérement des sources de chaleur...
Parfois, j'observe d'étranges phénomènes d'empilation et de transformation.
Du froid, de la pluie, un temps d'ensoleillement racourcci et bien d'autres intempéries ne vont pas nous miner le moral. Voici quelques petites idées "anti-morosité" pour aborder l'hiver non pas à reculons!
C'est vrai que dans le Sud-Ouest, les températures sont encore clémentes en ce beau milieu d'automne (plus d'une vingtaine de degrés encore hier et même aujourd'hui). Mais nous n'y couperons pas! Le froid finira par entrer sous nos portes et même nous pincer insidieusement le nez sous la couette.
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Ci-dessous, quelques recettes de cassolettes gourmandes, gratinades à base de légumes, viande et fromages fondus devraient vous apporter du réconfort dans votre nid douillet à vous.
Cliquez sur l'image pour obtenir la recette :
"Tomate coeur de boeuf farcie aux épinards"
"Gratinade de poireaux aux châtaignes"
"Gratinade de saumon"
"Cassolette porc-pruneaux"
09 octobre 2009
C'EST DECIDÉ JE M'ÉQUIPE!
Cassolettes par çi, par là : été comme hiver!
Cocottes party : je fonds pour elles!
Moule en silicone : testé et adopté!
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31 août 2009
Moule à gâteaux en silicone
Qu'est-ce que je vais bien pouvoir faire de ça ?
Mode ou pas, les plats en silicone semblent bien pratiques : facile à démouler, à laver et à stocker. Assurant entre autres de jolies présentations, réussies à coup sûr? Vous m'en direz tant..
Et bien je décide de tester alors pour la grande première avec une impatience certaine. Au premier abord, la matière est caoutchouteuse, brillante et drôle, comme un chewing gum qui ne collerait pas.
C'est agréable à toucher, mais est-ce vraiment mieux pour cuisiner ?
Retrouvez cette semaine sur le blog ce à quoi aura servi ce petit moule. Les enfants, préparez-vous à vous en mettre plein les doigts :)
A suivre donc!
Pour retrouver la 1ère recette testée, cliquez ici.
