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Chez Maramiam's : saveurs métissées

Dans ma cuisine, il y a du sucré-salé, des envies soudaines, beaucoup d'improvisation, des odeurs d'épices et un petit bazar créatif. Entrez sans frapper et laisser libre court à votre gourmandise sans modération!

06 décembre 2009

El Gaudi

Je ne suis jamais allée à Barcelone, et vous ?Et bien qu'à cela ne tienne, nous nous sommes retrouvés un soir entre amis au centre de Bordeaux dans un lieu dépaysant, dont l'ambiance est à l'image de l'Espagne.Des mosaïques colorées, une atmosphère feutrée et moderne...* Bienvenue à El Gaudi *Du nom du célèbre architecte...J'ai beaucoup aimé entre autres tous les tapas de l'assiette de la "Sagrada Familia" plutôt copieuse et réussie.  "Croquetas de queso" (croquette au fromage) - "boquerone"... [Lire la suite]
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04 décembre 2009

C'EST BIENTÔT NOËL : inspirez-vous!

C'est bientôt Noël!Comme chaque année, avec le bon vent qui l'amène, son lot de sapins, d'étals colorés, de guirlandes lumineuses, de marrons et vin chaud, de bougies, de santons de Provence, et d'odeurs de pain d'épice, sera de la partie!Je m'offre une ballade dans les allées de Tourny (Bordeaux) pour m'imprégner de cet air de fête qui sera néanmoins bien dur à trouver cette année. La crise est passée par là et ça se sent! Crise qui ne date pas d'hier et sera encore des nôtres demain :hélas! Je ne dis pas ça pour vous mettre le moral... [Lire la suite]
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25 novembre 2009

Exposition "Minimiam"

"Qui n'a pas rêvé de plonger dans une mousse au chocolat... de creuser une caverne dans un fromage ou un fruit... ou de skier sur de la chantilly..." Bienvenue dans le monde des aliments d'un point de vue miniature!- Week-end - C'est l'approche mise en avant à l'exposition photographique "Minimiam", réalisée par Pierre Javelle et Akiko Ida. Cette expo de vingt tableaux par série de deux (80x80cm), propose un voyage décalé, imprégné d'humour et de dérision et devrait bien plaire aux enfants et aux plus grands. ... [Lire la suite]
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22 novembre 2009

Repas de chef à l'atelier des chefs de Bordeaux

Début novembre, je découvrais avec plaisir un lieu connu des bordelais gourmands, désireux de se perfectionner en cuisine ou simplement de piocher des idées et des ustensiles chez des "chefs". Merci Mika et Xavier pour ce bon cadeau déjà dévoré!  Il y a piment d'espelette et piment d'espelette! Bienvenue à l'Atelier des chefs! Ce soir au menu : Wok de boeuf sauté au curcuma et à la citronelle Financier aux pistaches et griottes, coulis de framboise Le principe est de réaliser en 1 heure, un plat et... [Lire la suite]
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20 novembre 2009

Thai at home : Paris act III

Hier, je vous lançais une devinette sur un mystérieux lieu emprunt d'Asie.Alors  aviez-vous deviné ? Bienvenue chez "Thai at Home", en plein coeur de Paris, dans le quartier du 13ème arrondissement (entre le métro Les Gobelins et Campo-Formio). Pour celles et ceux qui connaissent déjà, laissez votre avis, pour les autres ne soyez pas déçu(e), pour les explications, c'est ici... Une ambiance cosy et raffinée pour un petit restaurant intimiste (une dizaine de tables à peine intérieur et... [Lire la suite]
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18 novembre 2009

Papilles en fête : Paris act II

La semaine dernière, je faisais une halte dans la capitale et à ma grande surprise  ma promenade dans les allées du parc de la Villette ne me laissa pas bredouille. C'est à la Porte de Pantin que s'est tenu la 2ème édition du salon "Papilles en fête". Et bien normal que je ne sois pas au courant, après  bientôt deux ans de vie bordelaise :) Alors pour la gourmande que je suis devenue au fil du temps, pas question de passer à côté ce coup-ci! Pour 5 Euros seulement, accédez à un espace de 250 exposants... [Lire la suite]
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16 novembre 2009

Coco and Co : Paris acte I

En visite à Paris la semaine passée, je me reconnecte avec le monde urbain et les bons restaurants ou bistrots parisiens. Ce jour-là, ma copine Cécile, qui travaille dans le joli quartier de Saint-Germain-des-Prés, m'embarque pour un voyage fermier chez Coco & Co, le pays des oeufs gourmands. Dès l'entrée, la thématique est clairement annoncée : un petit tableau naïf avec des poules de toutes les couleurs est là pour nous le rappeler, ici tout est histoire d'oeufs et sous toutes leurs formes : *Omelette*  ... [Lire la suite]
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16 novembre 2009

Zoom sur des coups de coeur, des découvertes gourmandes, des tendances d'ici et d'ailleurs

Au fil de mes aventures culinaires, des rencontres, des visites de boutiques gourmandes, des coups de coeur et bien d'autres trouvailles qui me donnent envie de vous livrer des impressions, des bonnes adresses ou des bons plans... Bref, mille et une raisons de s'y attarder un instant! "ZOOM SUR" >>>BORDEAUX Alter Mundi : éco-boutique à Bordeaux Dock des Epices : des couleurs & des odeurs L'Atelier des Chefs "Minimiam" : des aliments version miniature Pain Maitre :... [Lire la suite]
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09 novembre 2009

Dock des Epices : des couleurs & des odeurs

"Crédit photographique Dock des Épices" Pour fêter l'anniversaire du blog, je vous invite cette fois-ci à faire un arrêt gourmand dans le centre du vieux Bordeaux! C'est dans cette jolie boutique aux abords de la porte de Bourgogne, que je pose mes sacs et parapluie à la recherche de nouvelles saveurs épicées, parfois rares ou méconnues.Bienvenue dans la caverne Ali Baba des épices!150 épices, 25 variétés de poivre, 12 de vanille : ça me donne le tourni :)Et bien d'autres encore postés sur les étagères attendent de... [Lire la suite]
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07 novembre 2009

Pain Maitre : visite du fournil - 2ème partie suite & fin

Ce n'est pas tout à fait l'heure de souffler les bougies pour le blog (presque un an déjà!), alors ce que je vous propose, c'est de poursuivre la visite de la boulangerie Pain Maitre à Bordeaux. Comme je vous l'avis promis en milieu de semaine,  me voilà huit jours plus tard (après ma venue) dans le fournil d'un maître d'art de fabrication du pain. Je suis reçue avec une simplicité par Jan Demaitre en personne, l'oeil bienveillant sur le travail de son boulanger et de sa nouvelle apprentie. Il y a des personnalités qui... [Lire la suite]
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