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Chez Maramiam's : saveurs métissées

Dans ma cuisine, il y a du sucré-salé, des envies soudaines, beaucoup d'improvisation, des odeurs d'épices et un petit bazar créatif. Entrez sans frapper et laisser libre court à votre gourmandise sans modération!

18 février 2009

Pizza Gourmandine

30 minutes Une pizza généreuse et personnalisable au gré des envies et du vent..Qui a dit que les italiens faisaient les meilleures pizzas du monde ? ;-)- 1 pâte à pizza (les chefs l'utilisent alors pourquoi s'embêter?)- 3 crottins de chèvre fermiers (enfin idéalement pour le goût)- Quelques amandes effilochées- Une dizaine d'abricot (moelleux de préférence)- Jambon de bayonne (à la coupe c'est meilleur)- Sauce tomate Pancetta- Herbes de Provence- Huile de noix- Gruyère râpé (facultatif) 1. Faites revenir vos abricots... [Lire la suite]
Posté par La doudoune à 21:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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02 décembre 2008

Bavette orientale

  30 minutes  Adepte du sucré-salé, vous ne serez pas déçu(e). Pour les autres novices et redoutant les mélanges, c'est simplement le moment d'ouvrir votre curiosité! - BAVETTE- POMMES DE TERRE- ABRICOT MOELLEUX ( de préférence)- PRUNEAUX (dénoyautés)- MIEL (liquide)- OIGNONS1. Faites revenir les pommes de terre et les oignons dans une poële avec de l'huile d'olive et un fond d'eau (15 minutes). 2.  Quand vous commencez à pouvoir piquer le coeur de vos patates, rajoutez les petits... [Lire la suite]
 

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