apero - Chez Maramiam's : saveurs métissées

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17 décembre 2009

Festival de bouchées appéritives

10 minutes Voilà quelques idées conviales de mise en bouche pour vos réveillons à venir... Optez pour les cuillères appéritives et variez vos envies à l'infini! Quelques idées de saveurs - Cuillère 1 CHAUDE : confiture de mangue & pruneau enroulé dans...

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Tags: apéro

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15 novembre 2009

Tapas de poivrons farcis au fromage aux herbes

24 heures (dont temps de préparation 40 minutes) Des poivrons rouges et pimentés pour vous réchauffer les papilles cet hiver!! Ces tapas peuvent se conserver plusieurs jours au frais, si tant est que vous puissiez y résister! 2 petits poivrons ainsi font...

Posté par La doudoune à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes de provence, poivrons, fromage aux herbes, piment d'espelette, huile d'olive, muscade, apéro

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5 novembre 2009

Apéro express : toasts ananas & cantal fruité fondu

15 minutes Apéro express : vite les invités sont là! Je n'ai pas trop fait d'efforts pour celui-là. Il me vient d'une soirée entre amis du côté de Talence (merci Ségolène ;-). Je l'ai adopté, car il est simple, rapide et bon. Il vous faut juste 2 ingrédients...

Posté par La doudoune à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes de provence, cantal, ananas, apéro

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3 novembre 2009

Tapenade de sardine aux olives noires

10 minutes Pour une dégustation encore plus savoureuse, laissez reposer filmé au frais une heure ou plus. Trop bon et trop facile! Cette petite tapenade de sardines se laisse manger sans faim : une bonne introduction à une soupe de poissons ou même en...

Posté par La doudoune à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sardines, citron jaune, olives, huile d'olive, apéro

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14 octobre 2009

Bouchées de poulet frit au citron

15 minutes (hors temps de marinade du poulet : de 30 à 60 minutes) Hum.. Des petits morceaux de poulet croustillant accompagnés d'une "sauce citron maison". Voilà de quoi épater la galerie sans effort autour d'un apéro convivial où tout le monde pioche....

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Tags: ail, poulet, persil, citron jaune, huile d'olive, farine, poivre, apéro

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20 septembre 2009

Apéro toasts au magret

10 minutes Des apéro toasts : hum... au magret de canard! - Quelques tranches de magret de canard - 1 belle poire sucrée (type Guyot) - Quelques pignons de pin - Herbes de provence (facultatif) - Confiture de mûres rouges - Fromage aux herbes - Tranches...

Posté par La doudoune à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, magret de canard, poires, fromage aux herbes, pignons, mûres, apéro

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11 septembre 2009

Verrine Sahimi

10 minutes Encore un petit apéro pour compléter les autres recettes de la semaine et mettre les papilles en éveil.. - Pavé de saumon frais- Sauce soja- 1 citron jaune- Graines de sésame (facultatif)- Persil frais (facultatif) 1. Il n'y a rien de plus...

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Tags: soja, persil, saumon frais, apéro

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10 septembre 2009

Trio de la mer

5 minutes Vous pouvez bien entendu déguster aussitôt, mais je vous conseille un temps de repos d'au moins 30 minutes au frais) Une verrine toute fraîche pour mettre en appétit avant un plat de poissons ou pourquoi pas des moules, profitez en c'est la...

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Tags: ricotta, oeufs de lumps, persil, truite, citron jaune, crabe, apéro

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9 septembre 2009

Feuilletés au chèvre

25 minutes Des petits feuilletés maison qui fonderont dans la bouche de gourmands... - 1 pâte brisée pour 20 feuilletés- Du chèvre en bûche- Confiture de mûres (facultatif, c'est mon petit plus)- 1 jaune d'oeuf (pour la finition dorée)- Quelques herbes...

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Tags: herbes de provence, pâte brisée, miel, chèvre, mûres, apéro

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3 septembre 2009

Tomate cerise - apéro surprise

10 minutes Temps de repos : 30 minutes au frais au minimum - Quelques tomates cerise ou dites "cocktail" - Des miettes de crabe - Huile d'olive - Citron jaune - Persil frais - Sel, poivre - Quelques beaux radis - Cumin (facultatif) - Piment d'espelette...

Posté par La doudoune à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, oeufs de lumps, citron jaune, crabe, tomates cerise, apéro

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