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Chez Maramiam's : saveurs métissées

Dans ma cuisine, il y a du sucré-salé, des envies soudaines, beaucoup d'improvisation, des odeurs d'épices et un petit bazar créatif. Entrez sans frapper et laisser libre court à votre gourmandise sans modération!

07 décembre 2009

Les samedis gourmands

Planète Bordeaux vous accueille gratuitement ce week-end, les samedis 12 et 13 décembre 2009, afin de vous mettre d'ores et déjà dans l'ambiance des fêtes. Crédit photographique - Planète Bordeaux Au programme : des animations autour du vin de Bordeaux, de la gastronomie du terroir, des concerts et spectacles de danse, des ateliers pour les enfants, entre autres.  Pour plus d'infos pratiques (programmes, horaires, etc.) : cliquez ici ***   "Planète Bordeaux"1, route du Pasquina33750... [Lire la suite]
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06 décembre 2009

El Gaudi

Je ne suis jamais allée à Barcelone, et vous ?Et bien qu'à cela ne tienne, nous nous sommes retrouvés un soir entre amis au centre de Bordeaux dans un lieu dépaysant, dont l'ambiance est à l'image de l'Espagne.Des mosaïques colorées, une atmosphère feutrée et moderne...* Bienvenue à El Gaudi *Du nom du célèbre architecte...J'ai beaucoup aimé entre autres tous les tapas de l'assiette de la "Sagrada Familia" plutôt copieuse et réussie.  "Croquetas de queso" (croquette au fromage) - "boquerone"... [Lire la suite]
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25 novembre 2009

Exposition "Minimiam"

"Qui n'a pas rêvé de plonger dans une mousse au chocolat... de creuser une caverne dans un fromage ou un fruit... ou de skier sur de la chantilly..." Bienvenue dans le monde des aliments d'un point de vue miniature!- Week-end - C'est l'approche mise en avant à l'exposition photographique "Minimiam", réalisée par Pierre Javelle et Akiko Ida. Cette expo de vingt tableaux par série de deux (80x80cm), propose un voyage décalé, imprégné d'humour et de dérision et devrait bien plaire aux enfants et aux plus grands. ... [Lire la suite]
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22 novembre 2009

Repas de chef à l'atelier des chefs de Bordeaux

Début novembre, je découvrais avec plaisir un lieu connu des bordelais gourmands, désireux de se perfectionner en cuisine ou simplement de piocher des idées et des ustensiles chez des "chefs". Merci Mika et Xavier pour ce bon cadeau déjà dévoré!  Il y a piment d'espelette et piment d'espelette! Bienvenue à l'Atelier des chefs! Ce soir au menu : Wok de boeuf sauté au curcuma et à la citronelle Financier aux pistaches et griottes, coulis de framboise Le principe est de réaliser en 1 heure, un plat et... [Lire la suite]
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16 novembre 2009

Zoom sur des coups de coeur, des découvertes gourmandes, des tendances d'ici et d'ailleurs

Au fil de mes aventures culinaires, des rencontres, des visites de boutiques gourmandes, des coups de coeur et bien d'autres trouvailles qui me donnent envie de vous livrer des impressions, des bonnes adresses ou des bons plans... Bref, mille et une raisons de s'y attarder un instant! "ZOOM SUR" >>>BORDEAUX Alter Mundi : éco-boutique à Bordeaux Dock des Epices : des couleurs & des odeurs L'Atelier des Chefs "Minimiam" : des aliments version miniature Pain Maitre :... [Lire la suite]
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09 novembre 2009

Dock des Epices : des couleurs & des odeurs

"Crédit photographique Dock des Épices" Pour fêter l'anniversaire du blog, je vous invite cette fois-ci à faire un arrêt gourmand dans le centre du vieux Bordeaux! C'est dans cette jolie boutique aux abords de la porte de Bourgogne, que je pose mes sacs et parapluie à la recherche de nouvelles saveurs épicées, parfois rares ou méconnues.Bienvenue dans la caverne Ali Baba des épices!150 épices, 25 variétés de poivre, 12 de vanille : ça me donne le tourni :)Et bien d'autres encore postés sur les étagères attendent de... [Lire la suite]
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07 novembre 2009

Pain Maitre : visite du fournil - 2ème partie suite & fin

Ce n'est pas tout à fait l'heure de souffler les bougies pour le blog (presque un an déjà!), alors ce que je vous propose, c'est de poursuivre la visite de la boulangerie Pain Maitre à Bordeaux. Comme je vous l'avis promis en milieu de semaine,  me voilà huit jours plus tard (après ma venue) dans le fournil d'un maître d'art de fabrication du pain. Je suis reçue avec une simplicité par Jan Demaitre en personne, l'oeil bienveillant sur le travail de son boulanger et de sa nouvelle apprentie. Il y a des personnalités qui... [Lire la suite]
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04 novembre 2009

Pain-Maitre : histoire de pains savoureux - 1ère partie

Je ne sais pas vous, mais moi j'adore le pain! Je suis capable d'en acheter pour le dîner et d'avoir grapillé sur le chemin toute ma baguette, avant d'être arrivée à la maison. Un petit bout de croûton par-ci (juste pour goûter alors), puis un peu de mie par-là, (c'est pour vérifier qu'elle est bonne), et puis tiens, encore un dernier morceau (pas grave il en reste encore plus de la moitié). Bon, je vais pas laisser ça quand même, vu ce qu'il reste autant la finir! Tanpis, on n' aura pas de pain ce soir ;-) Vous voyez le... [Lire la suite]
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10 octobre 2009

Un petit tour en Italie : Chez Luigi

&<span... [Lire la suite]
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25 août 2009

Une pause équitable & un joli moment coloré

**Alter Mundi - Bordeaux**              Au détour d'une rue étroite, je tombe nez à nez avec cette boutique bordelaise de commerce équitable. C'est bien par hasard que je découvre ce lieu insolite, et non pas cette marque bien connue, présente un peu partout en France...       Dès l'entrée, les sens sont sollicités par une palette de couleurs aux mélanges improbables. Je me crois presque dans une boutique géante de bonbons où Charlie aurait fait son entrée.  ... [Lire la suite]
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