04 décembre 2009
Velouté de cèpes & marrons
60 minutes
Encore des cèpes! Oui c'est bon pour l'hiver et avec ça ajoutons des marrons de saison. C'est sûr ce velouté tient au corps, et je vous défie de manger autre chose à côté! Enfin, mis à part quelques tartines tièdes au foie gras, ça va de soi Mais qui donc vous a dit que Noël était dans 3 semaines ? ;-)
Ça faisait un petit moment que j'avais envie de m'essayer au velouté de cèpes et puis je tombe sur des marrons et les idées commencent à germer...De retour à la maison, j'essaie de trouver les bons... [Lire la suite]22 septembre 2009
Moules de Bouchot du Mont Saint Michel
20 minutes (dont 10 minutes de cuisson)Hum..Voilà la saison des moules, le meilleur moment de l'année pour les déguster : profitez-en! Un produit de la mer, pas cher et nourrissant. Pour vous souvenir, c'est simple, tous les mois en "BRE" sont les bienvenus...- 2 Kg de moules Bouchot (pour 4 personnes)- 50 cl de vin blanc sec - 2 tomates allongées- 2 à 3 gousses d'ail- 2 échalotes- Poivre- 50 g de beurre- 1/2 citron- Facultatif (1 feuille de laurier)- Facultatif (1 filet d'huile d'olive)1. Commencez par rincer... [Lire la suite]17 janvier 2009
Cassolette porc - pruneaux
40 minutes
Recette faite d'après les restes d'un autre plat..
Comme en physique "Rien ne se perd, tout se transforme".Parce que c'est toujours meilleur le lendemain..Euh..enfin sauf quand y'en a plus :(
Pour 6 cassolettes
- RÔTI DE PORC (en partant d'un reste) - PRUNEAUX (150 g)- POMMES DE TERRE (3 grosses patates)- GRUYÈRE RÂPE- CHAPELURE- OIGNONS (1 gros jaune) ... [Lire la suite]
