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Chez Maramiam's : saveurs métissées

Dans ma cuisine, il y a du sucré-salé, des envies soudaines, beaucoup d'improvisation, des odeurs d'épices et un petit bazar créatif. Entrez sans frapper et laisser libre court à votre gourmandise sans modération!

12 juin 2009

Seiches à la mode basque

30 minutes (pour 2 personnes) Une petite assiette relevée qui donne le ton! De retour d'un week-end au pays basque, l'inspiration est à nouveau au rendez-vous... - Quelques sèches ou chipirons (env. 400 g)- 1 boîte de sauce aux tomates fraîches- 2 gousses d'ail- 1 belle échalote- Du persil - Quelques jolies tomates cerises pour agrémenter (j'opte pour des bio cette fois-ci!)- Piment d'espelette (en poudre) - Huile d'olive 1. Faites bouillir 10 minutes vos seiches (histoire qu'elles se... [Lire la suite]

31 mars 2009

Velouté de courgettes au chèvre fondant

35 minutes Un petit velouté pour se mettre en appétit..Qui a dit qu'il n'aimait pas la soupe ? Hum..On fait moins le malin maintenant ;-)Rapide, facile et léger comme l'air!- 2/3 Courgettes (sur la base de 2 personnes)- Huile d'olive- Crème liquide ou lait demi-écrémé- Poivre (indispensable pour relever)- Chèvre fondant en bûche ou frais si vous préférez- Pain de mie, multi-céréales ou aux noisettes- Herbes de provence- Amandes effilochées (facultatif)1. Rincez bien vos courgettes, mais ne les épluchez pas (ça... [Lire la suite]
Posté par La doudoune à 20:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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