17 décembre 2009
Velouté de chou-fleur aux girolles
30 minutes
Du chou pour faire le plein de vitamines C et garder la ligne avant les fêtes!
Je vous ai concocté un velouté avec un légume que je ne cuisine ma foi, pas si souvent et sous une forme qui change un peu du gratin à la béchamel. Cette recette est largement inspirée du livre de recettes "Les Soupes de Sophie".
Rajoutez avec ça ma petite touche de girolles, et les papilles sont en fête!
- 1 chou fleur- 1 oignon - 2 gousses d'ail- 100 g de mascarpone- 2 beaux girolles (facultatif)- 2 cubes de bouillon de... [Lire la suite]
