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Chez Maramiam's : saveurs métissées

Dans ma cuisine, il y a du sucré-salé, des envies soudaines, beaucoup d'improvisation, des odeurs d'épices et un petit bazar créatif. Entrez sans frapper et laisser libre court à votre gourmandise sans modération!

15 octobre 2009

Tomate "coeur de boeuf"- farcie aux épinards

40 minutes La tomate coeur de boeuf qu'elle est mignonne! Juteuse, charnue, sucrée. Ceci n'est pas une vraie tomate coeur de boeuf (hybride), à en croire les spécialistes (d'origine italienne, la tomate coeur de boeuf est plutôt en forme de coeur, cultivée en jardinerie et incomparable en goût). Je tâcherai donc d'en trouver de vraies pour la prochaine fois, mais promis celles-ci se mangent aussi :-) - 2 tomates dites "coeur de Boeuf" (Et oui! Il y a des puristes dans la blogosphère et ils ont bien... [Lire la suite]
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19 février 2009

Salade forestière

25 minutes Une salade à adapter selon les produits de saison! Facile, complète et rapide à réaliser.. - 1 Salade Roquette ou autre (Mâche, Frisée)- 3/4 pommes de terre (sur la base d'environ 2 par personnes) - Viande de grison en tranche (4/5 tranches par personne)- Des lardons (50 à 100g)- Roquefort (1 morceau suffira)- 1 figue de Barbarie (1 pour 2 personnes)- Cantal (pour agrémenter)- Huile de noix- Herbe de Provence- Vinaigre balsamique- Crème fleurette (25 cl)- Citron 1. Faites rissoler... [Lire la suite]
31 décembre 2008

Tarte aux poireaux

 35 minutes Il n'y a pas que la soupe de poireaux... &<span... [Lire la suite]
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