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Chez Maramiam's : saveurs métissées

Dans ma cuisine, il y a du sucré-salé, des envies soudaines, beaucoup d'improvisation, des odeurs d'épices et un petit bazar créatif. Entrez sans frapper et laisser libre court à votre gourmandise sans modération!

28 juin 2009

Tarte gourmande

40 minutesÇa faisait longtemps que je n'avais pas fait de petite tarte. celle-ci tombe à point avec les quelques restes du réfrigérateur et de la petite faim de ce soir.. - Quelques tomates cerises (oranges et rouges pour donner de la couleur :) - 2 oignons- 2 tranches de jambon fumé- Quelques tranches de coppa- Gran Grattugiato (mélange de fromages italiens au lait de vache)- Huile d'olive- Gruyère (facultatif)- Fromage de chèvre- Piment d'espelette (facultatif)- Herbes de provence- 1 pâte feuilletée- 4 oeufs- Crème fraîche... [Lire la suite]
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18 février 2009

Pizza Gourmandine

30 minutes Une pizza généreuse et personnalisable au gré des envies et du vent..Qui a dit que les italiens faisaient les meilleures pizzas du monde ? ;-)- 1 pâte à pizza (les chefs l'utilisent alors pourquoi s'embêter?)- 3 crottins de chèvre fermiers (enfin idéalement pour le goût)- Quelques amandes effilochées- Une dizaine d'abricot (moelleux de préférence)- Jambon de bayonne (à la coupe c'est meilleur)- Sauce tomate Pancetta- Herbes de Provence- Huile de noix- Gruyère râpé (facultatif) 1. Faites revenir vos abricots... [Lire la suite]
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31 décembre 2008

Tarte aux poireaux

 35 minutes Il n'y a pas que la soupe de poireaux... &<span... [Lire la suite]
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09 novembre 2008

Tarte au thon

35 minutes Alors là épatant (ne soyons pas modeste) et meilleur que de la congelée!- 1 PÂTE FEUILLETÉE (Achetée ou faite soi-même)- 1 BOITE DE THON (Nature)- 2/3 COURGETTES- DU GRUYÈRE RÂPE- 1 GROS OIGNON- 1 JAUNE D'OEUF1. Faites préchauffez le four (T 7/8)                                                             ... [Lire la suite]
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