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Chez Maramiam's : saveurs métissées

Dans ma cuisine, il y a du sucré-salé, des envies soudaines, beaucoup d'improvisation, des odeurs d'épices et un petit bazar créatif. Entrez sans frapper et laisser libre court à votre gourmandise sans modération!

24 novembre 2009

Dessert glacé au chocolat & crème de marrons vanillée

30 minutes (Repos : 4 heure au moins ou à faire la veille pour le lendemain) Pour un bonheur gourmand qui donne le ton de l'hiver : laissez vous surprendre par ce dessert glacé au trio chocolat noir, crème de marrons et crème vanillée aux noix de pécan caramélisées. Je ne vous dis que ça : miam! Ce n'est pas encore Noël, mais pas besoin d'attendre pour se faire plaisir! Concours : Proposez vos recettes de chocolat sur le site "plurielles.fr".Du 21 Octobre au 10 Décembre 2009 (inclus), participez et... [Lire la suite]

02 juillet 2009

Clafoutis aux prunes du jardin

40 minutes Encore des petits clafoutis ? Oui, mais aux prunes du jardin cette fois-ci ,-) L'année dernière n'avait rien apporté côté fruits. Mais cette année j'ai ramassé les miraculeuses prunes du jardin (pas du mien : ) douces et sucrées. Vive le Médoc! Pour 5 personnes - PRUNES (UNE QUINZAINE)- BEURRE (20g : facultatif pour beurrer vos moules)- LAIT (25 cl)- OEUFS (3 à 4)- FARINE (100 g maximum)- SUCRE CRISTAL (100 g)- COGNAC OU RHUM AMBRE (Selon l'humeur!) - 1 GOUSSE DE VANILLE... [Lire la suite]
26 mai 2009

Croquants escargots : chocolat-noisette et noisette-framboise

Oui on dirait Mickey :) Mais c'est même pas fait exprès... Des petits gâteaux rigolos : A CROQUER!! Pour les petits et les grands enfants.  Cette recette là, j'avoue l'avoir piquée sur "Marabout" et accommodée à ma façon...25 minutes pour 20 petits biscuits croquants - 250 g de farine - 125 g de beurre - 100 g de sucre glace - 100 g de sucre cristal- 1 oeuf- 20 g de cacao- 1 pincée de sel- Poudre de noisettes (disons 1/3 de paquet de 125 g)- Quelques framboises fraîches ou congelées... [Lire la suite]
18 avril 2009

Crème de marrons - mousse au chocolat noir - crème de vanille noix de macadamia

30 minutes (Temps de repos : 2 heures au minimum au frigo)  Plus que gourmand : un dessert à fondre et à se faire mal au ventre...Chocolat noir, vanille, chocolat blanc, crème de marrons :) - 300 g de crème de marrons à la vanille- 3 gros oeufs- 1 gousse de vanille (Impératif! Pas de sucre vanillé, ça n'a rien à voir pour cette recette là)- 120 g de chocolat noir aux noisettes- 160 g de chocolat blanc- Noix de pécan (125 g)- Crème fraîche (2 cuillères à soupe)- Sucre (4 morceaux)- Ricotta (250 g)-  Sucre glace... [Lire la suite]

 

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