Articles populaires – Chez Maramiam's : saveurs métissées

4 janvier 2009

Clafoutis aux fruits rouges

40 minutes Encore des petits clafoutis ? Oui, mais aux fruits rouges cette fois-ci ,-) Pour 6 personnes (Euh..A moi qu'on se fasse tout - tout - tous les deux? ;-) - FRUITS ROUGES - BEURRE (20g)- LAIT (1/2 l)- OEUFS (3)- FARINE (100g)- SUCRE (80 à 100g)-...

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Tags: clafoutis, fruits rouges, desserts aux fruits

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25 janvier 2009

Mousse Choco-Poire

40 minutes Temps pour la préparation de la mousse + ajout d'ingrédient(s) Prenez la recette de la mousse au chocolat (voir sur le blog) et composez vous-même un nouveau dessert chocolaté! Commencez par préparez votre mousse et agrémentez la le jour même....

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Tags: poires, chocolat noir, desserts aux fruit(s) chocolat

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3 janvier 2009

Apéros rouillés

15 minutes Encore un de mes apéros expérimentaux! N'ayez pas peur d'utiliser ce qu'il y a dans le fond du frigo, c'est parfois très bon ;-) - ROUILLE (pour soupe de poisson, enfin à l'origine!)- PAIN DE MIE (1 pour 4 toasts)- GRUYÈRE- HERBES DE PROVENCE...

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Tags: herbes de provence, rouille, apéro

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1 décembre 2008

Magret de canard aux poires

20 minutes L e Sud-ouest, le pays du magret, non ? Avec des poires, bon j'invente un peu ; ça change des cèpes disons. - MAGRET (comptez 1 par personne pour un "bon vivant")- POIRES (3 pour 2 personnes)- CRÈME FRAÎCHE (Épaisse) 1. Prenez vos poires et...

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Tags: magret de canard, poires, Viandes cuisinées comme ici

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23 novembre 2008

Bouchées marines

10 minutes Pour mettre fraîchement en appétit (simple et rapide quand on est pressé :) - AVOCAT (selon le nombre de convives, compter 1 pour 2 personnes)- SAUMON FUME (5 /6 tranches)- SURIMIS- CITRON (Jaune) 1. Décortiquez l'avocat et coupez le en dés....

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Tags: avocat, surimis, apéro

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16 décembre 2009

Pavé de pomme de terre au saumon et poireau

20 minutes Voilà l'autre bout de la recette consommée hier et dont je vous devais un petit complément (sorry for being late by the way). Donc voilà la jumelle, version chaude ou même tiède, cela passe très bien également et remplit l'estomac, contrairement...

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Tags: poireaux, saumon fumé, pommes de terre

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9 novembre 2008

Tarte au thon

35 minutes Alors là épatant (ne soyons pas modeste) et meilleur que de la congelée! - 1 PÂTE FEUILLETÉE (Achetée ou faite soi-même)- 1 BOITE DE THON (Nature)- 2/3 COURGETTES- DU GRUYÈRE RÂPE- 1 GROS OIGNON- 1 JAUNE D'OEUF 1. Faites préchauffez le four...

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Tags: Thon, pâte feuilletée, pizzas tartes

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4 décembre 2009

C'EST BIENTÔT NOËL : inspirez-vous!

C'est bientôt Noël! Comme chaque année, avec le bon vent qui l'amène, son lot de sapins, d'étals colorés, de guirlandes lumineuses, de marrons et vin chaud, de bougies, de santons de Provence, et d'odeurs de pain d'épice, sera de la partie! Je m'offre...

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Tags: zoom sur, Noël

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18 novembre 2009

Papilles en fête : Paris act II

La semaine dernière, je faisais une halte dans la capitale et à ma grande surprise ma promenade dans les allées du parc de la Villette ne me laissa pas bredouille. C'est à la Porte de Pantin que s'est tenu la 2ème édition du salon "Papilles en fête"....

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Tags: zoom sur, Paris

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16 novembre 2009

Zoom sur des coups de coeur, des découvertes gourmandes, des tendances d'ici et d'ailleurs

Au fil de mes aventures culinaires, des rencontres, des visites de boutiques gourmandes, des coups de coeur et bien d'autres trouvailles qui me donnent envie de vous livrer des impressions, des bonnes adresses ou des bons plans... Bref, mille et une raisons...

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Tags: bordeaux, Paris

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8 novembre 2009

Concours Regioneo : 100% gourmand

***Avis aux blogueurs*** Le nouveau site de vente de produits régionaux (direct producteur), "Regioneo" vient de lancer un grand concours pour les blogueurs , avec parrainage d'amis (optionnel), afin de nous faire gagner des lots gourmands plutôt conséquents...

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Tags: concours, produits régionaux

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8 novembre 2009

HAPPY BIRTHDAY! UN AN ET TOUTES SES DENTS...

Il y a un an déjà, le blog sortait de son trou pour se frotter au monde! C'est qu'il en avait des choses à faire : partager des i dées gourmandes , des images de nature prises sur le vif ça et là, recevoir des avis favorables ou pas, tester l'inattendu...

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Tags: anniversaire blog, desserts aux fleurs

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9 novembre 2008

Mousse au chocolat

20 minutes H um j'adore la mousse au chocolat! : facile, pas chère et délicieuse :) - 1 PLAQUETTE DE CHOCOLAT NOIR (Pâtissier) - 3/4 OEUFS (selon le nombre de gourmands, disons 3 pour 2 personnes) 1 . Cassez le chocolat en petits morceaux (grosso modo)....

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Tags: chocolat noir, desserts au chocolat

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11 novembre 2008

Crêpes Party

15 minutes (temps de préparation de la pâte) - 250 g DE FARINE- 50 g DE BEURRE- 4 OEUFS- 1/2 L DE LAIT- 1 SACHET DE SUCRE VANILLÉ ou 1 GOUSSE DE VANILLE- 1 CUILLÈRE A SOUPE DE RHUM OU DE COGNAC 1. Versez les oeufs (sans la coquille ;-) et la farine dans...

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Tags: crepes, desserts aux fleurs

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26 décembre 2008

Clafoutis à la prune

40 minutes Des petits clafoutis faciles et rapides pour des dimanches pluvieux en amoureux ;-) Pour 6 personnes ou moins si gourmands! - PRUNES JAUNES (3 : compter 1 pour 2 personnes) - BEURRE (20g)- LAIT (1/2 l)- OEUFS (3)- FARINE (100g)- SUCRE (80 à...

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Tags: prune, desserts aux fruits

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30 novembre 2008

Marinade de poivrons

35 minutes - POIVRONS (4 pour 1 marinade)- AIL (1 Gousse)- PERSIL FRAIS- HUILE D'OLIVE (indispensable!)- TUPERWARE 1. Prenez vos poivrons, coupez les en tranche dans leur longueur, et retirez la partie centrale. 2. Faites les bouillir pendant environ...

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Tags: poivrons, entrées froides

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20 novembre 2009

Thai at home : Paris act III

Hier, je vous lançais une devinette sur un mystérieux lieu emprunt d'Asie. Alors aviez-vous deviné ? Bienvenue chez "Thai at Home" , en plein coeur de Paris, dans le quartier du 13ème arrondissement (entre le métro Les Gobelins et Campo-Formio). Pour...

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Tags: zoom sur, Paris

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16 novembre 2009

Coco and Co : Paris acte I

En visite à Paris la semaine passée, je me reconnecte avec le monde urbain et les bons restaurants ou bistrots parisiens. Ce jour-là, ma copine Cécile, qui travaille dans le joli quartier de Saint-Germain-des-Prés, m'embarque pour un voyage fermier chez...

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Tags: zoom sur, Paris

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9 décembre 2009

ACCRO-CHOCO!

Fan de chocolat ? Noir ? Blanc ? Lait ? "Neuf personnes sur dix aiment le chocolat, la dixième ment." (John G. Tullius, artiste et auteur de BD américain) Voici une petite sélection non exhaustive de blogs & sites gourmands (qui grandira avec le temps)...

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Tags: chocolat blanc, chocolat noir

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17 décembre 2009

Festival de bouchées appéritives

10 minutes Voilà quelques idées conviales de mise en bouche pour vos réveillons à venir... Optez pour les cuillères appéritives et variez vos envies à l'infini! Quelques idées de saveurs - Cuillère 1 CHAUDE : confiture de mangue & pruneau enroulé dans...

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Tags: apéro

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11 décembre 2009

ABCDaire GOURMAND...

Ici, retrouvez en quelques clics , les blogs que je visite et aime, beaucoup, passionnément, à la folie* "Vous n'y êtes pas encore ? Incroyable! Rendez-moi visite, faisons connaissance!" Bien évidemment, ce répertoire n'est pas exhaustif, comment pourrait-il...

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Tags: blogs gourmands

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2 novembre 2009

Cocottes party! : je fonds pour elles

Des mini-cocottes , jolies et acidulées! Elles ont fait leur rentrée en s'imposant de toutes leurs formes et couleurs assumées. De la sobre et discrète à la plus excentrique et tapageuse, en passant par la "de luxe en fonte" ou l'économique en grès émaillé...

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Tags: ustensile de cuisine

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29 octobre 2009

Cassolettes par-ci, cassolettes par là

Demain, le blog sera de retour! Dernièrement, des petits nouveaux ont fait leur entrée dans ma cuisine. De forme carrée, les ramequins ne se déplacent qu'en groupe et rechechent désespérement des sources de chaleur... Parfois, j'observe d'étranges phénomènes...

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Tags: ustensile de cuisine

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31 août 2009

Moule à gâteaux en silicone

Qu'est-ce que je vais bien pouvoir faire de ça ? Mode ou pas, les plats en silicone semblent bien pratiques : facile à démouler, à laver et à stocker. Assurant entre autres de jolies présentations, réussies à coup sûr? Vous m'en direz tant.. Et bien je...

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Tags: ustensile de cuisine

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9 octobre 2009

QUI Y A T-IL DANS MA CUISINE ?

Je ne sais pas ce qu'il y a dans votre cuisine ... Vous m'invitez ? Voici cependant, de petits extraits de ce qu'il y a dans la mienne, où je passe bien-sûr une grande partie de mon temps :-) Cette pièce de vie a toujours eu beaucoup d'importance pour...

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Tags: confidences

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