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Chez Maramiam's : saveurs métissées

Dans ma cuisine, il y a du sucré-salé, des envies soudaines, beaucoup d'improvisation, des odeurs d'épices et un petit bazar créatif. Entrez sans frapper et laisser libre court à votre gourmandise sans modération!

06 novembre 2009

Gratin de poireaux & son bouillon gourmand

60 minutesÇa y est le froid est parmi nous! Brr..Je reste dans ma thématique du vert qui nous fait du bien avec un copieux gratin de poireaux et son bouillon tout chaud pour vous réchauffer le bidon. Et pour agrémenter le tout, je vous propose des tartines de pain bio grillées avec de l'émental fondu. Alors pas question de bouder cette hiver! Un petit gratin tout chaud! (: Et un velouté gourmand aux pignons de pin :) Pour 2 personnes- 2 beaux poireaux - 1 bouillon de volaille- De l'emmental râpé- Quelques... [Lire la suite]

01 janvier 2009

Gratin de poireaux aux chataignes

45 minutes Encore un plat d'hiver pour les grosses faims après le ski...Oh puis, sport ou pas, ça se mange bien :)- POIREAUX (3)- CHÂTAIGNES (200 g)- GRUYÈRE RÂPE- NOIX DE MUSCADE- HUILE DE NOIX- POMMES DE TERRE (Facultatif) Et c'est encore meilleur, quand on les a ramassées soi-même! 1. Faites bouillir vos poireaux, puis égouttez les.2. Placez les au fond d'un plat en terre cuite et arrosez d'un filet d'huile de noix.3. Décortiquez vos châtaignes et répartissez également dans le plat. Enfin recouvrez de... [Lire la suite]
29 décembre 2008

Gratinade de saumon

50 minutes Bon ben c'est sûr ça tient au corps, alors plutôt pour l'hiver ou quand on a très faim!!! Sur la base de 2/3 personnes - SAUMON FUME EN TRANCHES- POMMES DE TERRE (4/5)- POIREAUX (2)- OIGNONS (3/4)- GRUYÈRE- CRÈME FRAÎCHE (Liquide)- CITRON                                                                ... [Lire la suite]

 

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