Chez Maramiam's : saveurs métissées

25 janvier 2009

Mousse Choco-Poire

40 minutes Temps pour la préparation de la mousse + ajout d'ingrédient(s) Prenez la recette de la mousse au chocolat (voir sur le blog) et composez vous-même un nouveau dessert chocolaté! Commencez par préparez votre mousse et agrémentez la le jour même....

Posté par La doudoune à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, chocolat noir, desserts aux fruit(s) chocolat

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24 janvier 2009

Poulet façon ratatouille

90 minutes Dans le poulet tout est bon! A vous de l'accommoder avec des légumes variés! - 1 bon poulet fermier (y'en a t-il de mauvais ?)- 1 courgette- 1 à 2 poivrons (rouge pour colorer par exemple)- 4/5 pommes (des rattes c'est bien)- 2 oignons jaunes-...

Posté par La doudoune à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, pruneaux, courgettes, poulet, Viandes cuisinées comme ici

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17 janvier 2009

Cassolette porc - pruneaux

40 minutes Recette faite d'après les restes d'un autre plat.. Comme en physique "Rien ne se perd, tout se transforme".Parce que c'est toujours meilleur le lendemain..Euh..enfin sauf quand y'en a plus :( Pour 6 cassolettes - RÔTI DE PORC (en partant d'un...

Posté par La doudoune à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pruneaux, oignon, pommes de terre, rôti de porc, chapelure, crème fleurette, légumes farcis

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12 janvier 2009

Pâtes à la mode "Pad Thai"

25 minutes Petite nostalgie thaïlandaise! De retour au bercail ou comment prolonger les saveurs du voyage.. Pour la petite info, "Pad Thai" signifie littéralement « friture de style thaïlandais ». C'est sûr c'est encore meilleur là-bas : Autres plats...

Posté par La doudoune à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, ail, crevettes, oignon, pâtes, soja, cuisine du monde, des pâtes

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10 janvier 2009

Lotte aux fruits de mer

35 minutes Qui a dit qu'il y avait des arrêtes dans le poisson ? Même pas vrai d'abord! - LOTTE- FRUITS DE MER (congelés sauf si vous êtes chanceux à la pêche)- VIN BLANC SEC (de votre choix, mais petite préférence pour le Sancerre)- HERBES DE PROVENCE-...

Posté par La doudoune à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, lotte, vin blanc, poissons crustacés cuisinés comme ici

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4 janvier 2009

Clafoutis aux fruits rouges

40 minutes Encore des petits clafoutis ? Oui, mais aux fruits rouges cette fois-ci ,-) Pour 6 personnes (Euh..A moi qu'on se fasse tout - tout - tous les deux? ;-) - FRUITS ROUGES - BEURRE (20g)- LAIT (1/2 l)- OEUFS (3)- FARINE (100g)- SUCRE (80 à 100g)-...

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Tags: clafoutis, fruits rouges, desserts aux fruits

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3 janvier 2009

Verrines marines

15 minutes Mettrez au frais 30 minutes au moins avant de servir - TARAMA- OEUFS DE LUMPS- CIBOULETTE FRAÎCHE (pour la déco)- BLINIS- CRÈME FRAÎCHE- FROMAGE AUX HERBES- CITRON 1. Prenez vos verrines et répétez le procédé suivant : remplissez le fond avec...

Posté par La doudoune à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blinis, ciboulette, crème fraîche, tarama, oeufs de lumps, apéro

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3 janvier 2009

Apéros rouillés

15 minutes Encore un de mes apéros expérimentaux! N'ayez pas peur d'utiliser ce qu'il y a dans le fond du frigo, c'est parfois très bon ;-) - ROUILLE (pour soupe de poisson, enfin à l'origine!)- PAIN DE MIE (1 pour 4 toasts)- GRUYÈRE- HERBES DE PROVENCE...

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Tags: herbes de provence, rouille, apéro

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1 janvier 2009

Gratin de poireaux aux chataignes

45 minutes Encore un plat d'hiver pour les grosses faims après le ski...Oh puis, sport ou pas, ça se mange bien :) - POIREAUX (3) - CHÂTAIGNES (200 g)- GRUYÈRE RÂPE- NOIX DE MUSCADE- HUILE DE NOIX- POMMES DE TERRE (Facultatif) Et c'est encore meilleur,...

Posté par La doudoune à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chataignes, gratin, poireaux, pommes de terre, gruyère, huile de noix, légumes farcis

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