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Chez Maramiam's : saveurs métissées
gruyere
5 décembre 2009

Parmentier de canard confit : vive l'hiver!

Parmentier de canard confit : vive l'hiver!
60 minutes Oh là là! Je ne vous ne dis pas comme c'est bon. Je m'en lèche les babines... Un gratin au confit de canard, sur un lit de purée maison et deux ou trois de mes ingrédients secrets pour parfumer le tout! Allez une cuillère pour maman. S'il fait...
Posté par La doudoune à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pruneaux,  oignon,  pommes de terre,  gruyère,  canard

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1 décembre 2009

Aubergine fondante au brie

Aubergine fondante au brie
80 minutes Connaissez-vous l'aubergine graffiti? C'est un peu comme une aubergine classique avec la déco en plus, elle est striée, croisement entre la violette et la blanche avec un goût un peu plus marqué et surtout sans pépins. Pour 4 personnes - 4...
Posté par La doudoune à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: aubergine,  huile d'olive,  gruyère,  brie,  steak haché

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17 novembre 2009

Cassolette d'endive à l'oeuf

Cassolette d'endive à l'oeuf
20 minutes Hier je vous présentais un restaurant situé au coeur de Paris, spécialisé dans la cuisine des oeufs. Une recette mixte préparée il y a quelques temps, tombe maintenant à point nommé. Vous n'aimez pas les oeufs ? Qu'à cela ne tienne! Il y a...
Posté par La doudoune à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: piment d'espelette,  gruyère,  mozzarella,  oeuf,  anchois,  endive,  entrées froides

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6 novembre 2009

Gratin de poireaux & son bouillon gourmand

Gratin de poireaux & son bouillon gourmand
60 minutes Ça y est le froid est parmi nous! Brr..Je reste dans ma thématique du vert qui nous fait du bien avec un copieux gratin de poireaux et son bouillon tout chaud pour vous réchauffer le bidon. Et pour agrémenter le tout, je vous propose des tartines...
Posté par La doudoune à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème fraîche,  vin blanc,  gratin,  poireaux,  echalote,  gruyère,  chapelure,  légumes farcis

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2 septembre 2009

Fleur de grison au coeur courgette

Fleur de grison au coeur courgette
35 minutes Tout a commencé quand ma voisine m'a apporté une courgette géante de son jardin... Là, je me dis, il faut en faire quelque chose de spécial & de simple... - Une énorme courgette! - Quelques pignons de pin (facultatif) - Huile d'olive - Gruyère...
Posté par La doudoune à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  grison,  pignons,  gruyère,  légumes farcis

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28 juin 2009

Tarte gourmande

Tarte gourmande
40 minutes Ça faisait longtemps que je n'avais pas fait de petite tarte. celle-ci tombe à point avec les quelques restes du réfrigérateur et de la petite faim de ce soir.. - Quelques tomates cerises (oranges et rouges pour donner de la couleur :) - 2...
Posté par La doudoune à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  jambon fumé,  coppa,  gran grattugiato,  gruyère,  tomates cerise,  pizzas tartes

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1 janvier 2009

Gratin de poireaux aux chataignes

Gratin de poireaux aux chataignes
45 minutes Encore un plat d'hiver pour les grosses faims après le ski...Oh puis, sport ou pas, ça se mange bien :) - POIREAUX (3) - CHÂTAIGNES (200 g)- GRUYÈRE RÂPE- NOIX DE MUSCADE- HUILE DE NOIX- POMMES DE TERRE (Facultatif) Et c'est encore meilleur,...
Posté par La doudoune à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chataignes,  gratin,  poireaux,  pommes de terre,  gruyère,  huile de noix,  légumes farcis

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29 décembre 2008

Gratinade de saumon

Gratinade de saumon
50 minutes Bon ben c'est sûr ça tient au corps, alors plutôt pour l'hiver ou quand on a très faim!!! Sur la base de 2/3 personnes - SAUMON FUME EN TRANCHES- POMMES DE TERRE (4/5)- POIREAUX (2)- OIGNONS (3/4)- GRUYÈRE- CRÈME FRAÎCHE (Liquide)- CITRON -...
Posté par La doudoune à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vin blanc,  gratin,  poireaux,  saumon fumé,  oignon,  pommes de terre,  citron jaune,  gruyère,  légumes farcis

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