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Chez Maramiam's : saveurs métissées

Dans ma cuisine, il y a du sucré-salé, des envies soudaines, beaucoup d'improvisation, des odeurs d'épices et un petit bazar créatif. Entrez sans frapper et laisser libre court à votre gourmandise sans modération!

23 novembre 2008

Bouchées marines

d


10 minutes

Pour mettre fraîchement en appétit (simple et rapide quand on est pressé :)

- AVOCAT (selon le nombre de convives, compter 1 pour 2 personnes)
- SAUMON FUME (5 /6 tranches)
- SURIMIS
- CITRON
(Jaune)


1. Décortiquez l'avocat et coupez le en dés.

2. Faites de même avec le surimi et découpez le saumon fumé en fines lamelles.

3. Enfilez à la suite sur un pique, surimi - avocat - saumon.

4. Dressez sur une petite assiette après avoir arrosé d'un zeste citronné!

* Astuce(s) : vous pouvez bien entendu varier les plaisirs à volonté avec d'autres ingrédients (agrumes, crevettes, truite).

* Secret(s) : je saupoudre au préalable l'avocat d'un peu de sucre. je rajoute des herbes en touche finale et parfume le tout avec une pointe de noix de muscade.


Posté par La doudoune à 22:20 - A. MES ZAPEROS GOURMANDS ET RIGOLOS - Commentaires [0] - Permalien [#]
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