Bouchées marines

10 minutes

Pour mettre fraîchement en appétit (simple et rapide quand on est pressé :)

- AVOCAT (selon le nombre de convives, compter 1 pour 2 personnes)
- SAUMON FUME (5 /6 tranches)
- SURIMIS
- CITRON (Jaune)

1. Décortiquez l'avocat et coupez le en dés.

2. Faites de même avec le surimi et découpez le saumon fumé en fines lamelles.

3. Enfilez à la suite sur un pique, surimi - avocat - saumon.

4. Dressez sur une petite assiette après avoir arrosé d'un zeste citronné!

* Astuce(s) : vous pouvez bien entendu varier les plaisirs à volonté avec d'autres ingrédients (agrumes, crevettes, truite).

* Secret(s) : je saupoudre au préalable l'avocat d'un peu de sucre. je rajoute des herbes en touche finale et parfume le tout avec une pointe de noix de muscade.