sesame - Chez Maramiam's : saveurs métissées

sesame

31 août 2009

Velouté de champignons & saumon à la japonaise

25 minutes Une douceur pour les papilles : du chaud, du tiède, un peu d'amertume et de sucré-salé! - 1 Pavé de saumon frais- Quelques graines de sésame- 250g de champignons de paris - Sauce soja- 1 branche de persil frais- Sel, poivre- 1 citron (facultatif...

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Tags: saumon fumé, soja, champignons, sésame, cuisine du monde, poissons cuisinés comme là-bas

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25 juin 2009

Tomates - in : caramel & sésame

10 minutes Des petites tomates cerises ou cocktail parées pour la soirée :) Celle-là tout le monde l'a faite. Mais chez la tatie Jo que je l'ai découverte, ça change tout ;-) - Quelques tomates cerises (là j'avais des tomates cocktail plus grosses et...

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Tags: miel, sésame, tomates cerise, apéro

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13 mai 2009

Ecrevisses aux champignons-marrons

20 minutes Envie de légèreté ? Cette petite entrée ne devrait pas vous laisser indifférent(e).. Temps de repos au frais (30 minutes au minimum) Pour deux personnes - Écrevisses (100g) : pas nécessairement du poissonnier, pas la peine de vous ruiner!-...

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Tags: avocat, champignons, sésame, écrevisses, verrine salée, entrées froides

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19 avril 2009

Saint-Jacques poëlées à la mangue et son tartare

10 minutes(Temps de repos : au moins 1 heure au frigo) Pour deux personnes Une petite entrée légère, simple et distinguée... - 6 Belles Saint-Jacques fraîches - Graines de sésame- 1 mangue bien mûre- 1 Citron jaune- Sauce Soja - Lait (3 cuillères à soupe)-...

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Tags: sésame, mangue, saint jacques, entrées froides

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12 avril 2009

Crevettes flambées au cognac et pommes de terre au curry

35 minutes Pour 2 personnes Des petites crevettes qui cachent bien leur jeu... - Crevettes roses (250g) soit environ 5 par personne- 2/3 belles pommes de terre (pour friture)- Graines de sésame- Curcuma (facultatif)- 3 jaunes d'oeufs- Quelques tomates...

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Tags: ail, crevettes, sésame, curcuma, curry, poissons crustacés cuisinés comme ici

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11 avril 2009

Duo de Kiwi

30 minutes Temps de repos (au moins 1 heure au frigo) C'est rafraîchissant et fondant, comme une glace en été... Pour 4 verrines - 2 à 3 gros kiwi- Graines de sésame- Ricotta ou Mascarpone (250 g)- 4 oeufs- 8 Spéculos- Citron vert (facultatif)- Laurier...

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Tags: ricotta, citron vert, speculos, kiwi, sésame, desserts aux fruits

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