huile d'olive - Chez Maramiam's : saveurs métissées

huile d'olive

1 décembre 2009

Aubergine fondante au brie

80 minutes Connaissez-vous l'aubergine graffiti? C'est un peu comme une aubergine classique avec la déco en plus, elle est striée, croisement entre la violette et la blanche avec un goût un peu plus marqué et surtout sans pépins. Pour 4 personnes - 4...

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Tags: aubergine, huile d'olive, gruyère, brie, steak haché

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27 novembre 2009

Crevettes express pour apéro

10 minutes (temps de repos 30 minutes au moins) Vite les invités sont là! Le temps d'un verre pour les faire patienter, et hop le tour est joué : des crevettes tièdes et assaisonnées, au caractère bien trempé! Pour 3/4 personnes - Environ 500-600 g de...

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Tags: ail, crevettes, persil, piment d'espelette, échalote, huile d'olive

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26 novembre 2009

Poêlée de cèpes extra

15 minutes Regardez ce qu'on m'a rapporté dernièrement : de bons gros cèpes ramassés dans les alentours du Médoc! Hum..C'est tellement bon qu'ils se suffiront à eux-mêmes, cuits en poêlée avec un soupçon de crème et du vin blanc. Et pour les accompagner...

Posté par La doudoune à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cèpes, huile d'olive, huile de noix, salades gourmandes cie

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25 novembre 2009

Poêlée de saint-jacques au chardonnay

45 minutes (dont 30 minutes de cuisson) Lors de mon passage sur le salon parisien "Papilles en fête", j'ai ramassé le supplément "Maxi Cuisine" proposant 90 recettes dont une petite poêlée de saint-jacques au chardonnay. Exquis et simple en plus! Une...

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Tags: oignon, gingembre, tomates séchées, citron jaune, saint jacques, huile d'olive, poivre, safran, muscade, chardonnay, coriandre, poissons crustacés cuisinés comme ici

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15 novembre 2009

Tapas de poivrons farcis au fromage aux herbes

24 heures (dont temps de préparation 40 minutes) Des poivrons rouges et pimentés pour vous réchauffer les papilles cet hiver!! Ces tapas peuvent se conserver plusieurs jours au frais, si tant est que vous puissiez y résister! 2 petits poivrons ainsi font...

Posté par La doudoune à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes de provence, poivrons, fromage aux herbes, piment d'espelette, huile d'olive, muscade, apéro

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4 novembre 2009

Velouté de courgette à la menthe fraîche

20 minutes Du vert, du vert, c'est bientôt l'hiver... Encore de la soupe! Ben non pas du tout, juste un joli velouté de courgettes parfumé à la menthe. Parce qu'avec ce petit froid et cette pluie tenace, nous le valons bien! En plus, rien de plus facile...

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Tags: courgettes, huile d'olive, menthe, entrées chaudes

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3 novembre 2009

Tapenade de sardine aux olives noires

10 minutes Pour une dégustation encore plus savoureuse, laissez reposer filmé au frais une heure ou plus. Trop bon et trop facile! Cette petite tapenade de sardines se laisse manger sans faim : une bonne introduction à une soupe de poissons ou même en...

Posté par La doudoune à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sardines, citron jaune, olives, huile d'olive, apéro

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16 octobre 2009

Poulet grillé à l'ail et ses frites maison - sauce poivrons

60 minutes Inspirée par mon nouveau livre de tapas (Éditions Parragon), me voilà repartie pour cuisiner du poulet : oui mais parfumé à l'ail et sauté cette fois-ci! Avec ceci vous prendrez bien une part de frites maison accompagnée d'une sauce aux poivrons...

Posté par La doudoune à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin blanc, poivrons, ail, poulet, persil, huile d'olive, tomates cerise, basilic, Viandes cuisinées comme ici

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14 octobre 2009

Bouchées de poulet frit au citron

15 minutes (hors temps de marinade du poulet : de 30 à 60 minutes) Hum.. Des petits morceaux de poulet croustillant accompagnés d'une "sauce citron maison". Voilà de quoi épater la galerie sans effort autour d'un apéro convivial où tout le monde pioche....

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Tags: ail, poulet, persil, citron jaune, huile d'olive, farine, poivre, apéro

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6 septembre 2009

Galette de parmesan farcie

25 minutes Une petite galette remplie de saveurs & de bonne humeur... - Parmesan ( comptez environ 120g pour une galette) - Huile d'olive- Tomates cerise- Persil- Pignons de pin (facultatif)- Quelques olives (facultatif)- Filet de poulet- Poivre du moulin-...

Posté par La doudoune à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, persil, pignons, olives, huile d'olive, parmesan, tomates cerise, entrées chaudes

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