Chez Maramiam's : saveurs métissées

10 avril 2009

Pavé de Saumon à la japonaise

25 minutes Un peu de Japon s'invite à la maison... - Deux beaux pavés de saumon frais - 2/3 carottes - Des brins la ciboulette fraîche - C onfiture de mangue et pêche - Sauce Soja - Graines de sésame - Gingembre frais et hâché ou en poudre éventuellement...

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Tags: ciboulette, soja, carottes, saumon frais, cuisine du monde, poissons cuisinés comme là-bas

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7 avril 2009

Crousti fondant à la fraise et chocolat blanc

40 minutes Temps de repos (1 à 2 heures) Hum..Encore un dessert inventé et ma foi, qui se laisse manger ;-) Pour 4 verrines gourmandes - Ricotta (250 g)- Chocolat noir (1 carré pour décorer vos verrines)- Chocolat blanc (180 g)- Fraises (2 à 3 par verrine)-...

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Tags: chocolat blanc, ricotta, chocolat noir, fraise, desserts aux fruit(s) chocolat

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31 mars 2009

Velouté de courgettes au chèvre fondant

35 minutes Un petit velouté pour se mettre en appétit..Qui a dit qu'il n'aimait pas la soupe ? Hum..On fait moins le malin maintenant ;-) Rapide, facile et léger comme l'air! - 2/3 Courgettes (sur la base de 2 personnes)- Huile d'olive- Crème liquide...

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Tags: chèvre, courgettes, entrées chaudes

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19 mars 2009

Brick à l'aubergine et poulet grillé

40 minutes Croustillant et léger pour les petites faims printanières... - Feuille de brick (1 par personne) + ficelle pour cuisson- Pignon de poulet (1 à 2 par personne)- Aubergines (1 pour 2 personnes)- Bouquet garni (thym, laurier)- Huile d'olive- Ciboulette...

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Tags: brick, poulet, aubergine, Viandes cuisinées comme ici

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17 mars 2009

Fusilli Lunghi aux boulettes de viande

35 minutes Par ici les Fusilli aux oeufs et les boulettes de viande "maison" :) Pour ceux qui ont les yeux plus gros que le ventre, vous prendrez bien un p'tit dessert ? ;-] Pour 2 bons mangeurs affamés... - Fusilli Lunghi (150 g)- Viande hâchée fraîche...

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Tags: ciboulette, pâtes, tomates séchées, des pâtes

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15 mars 2009

Crème à la Fleur de Lavande

20 minutes - Temps de repos (2 heures) Ah la nature! Ça me donne des idées. Ce week-end j'ai coupé à travers champs. Un peu de lavande dans ma cuisine, et la Provence s'invite à la maison. Et juré, c'est meilleur que du savon :) - Ricotta (250 g)- Fleurs...

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Tags: ricotta, figue, lavande, speculos, desserts aux fleurs

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13 mars 2009

Pâtes au saumon fumé

25 minutes Un plat simple et bon marché, quand il ne reste que des pâtes dans le fond du placard...Comment ça encore des pâtes ? - Saumon fumé en tranches (4 tranches pour 2 personnes)- Pâtes italiennes fraîches (Fusilli Lunghi : drôles et savoureuses)-...

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Tags: saumon fumé, pâtes, citron vert, des pâtes

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10 mars 2009

Sardines à la martiniquaise

10 minutes (Hors temps de repos conseillé : 60 minutes) Hum..Simple et ultra rapide! Voilà de quoi pimenter vos soirées dé :] - Sardines en boîtes- Huile d'olive- Gingembre (frais à râper soi-même ou plus simple en poudre)- 1 Citron vert- 1 Oignon (blanc...

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Tags: ciboulette, citron vert, gingembre, sardines, cuisine du monde, entrées froides

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7 mars 2009

Truite au beurre et ses 3 poivrons

60 minutes Truite en papillote, poivrons fondants et sauce au beurre... Pour 2 personnes - 2 Truites - 1 Oignon blanc- Sel de Guérande- 1 Citron jaune- 3 Poivrons colorés- Crème liquide (25 cl)- Huile d'olive- Huile de noix- Vin blanc sec (Entre-deux-...

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Tags: poivrons, truite, poissons crustacés cuisinés comme ici

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24 février 2009

Fondant au chocolat

30 minutes Le chocolat contre la déprime, l'ennui, l'énervement, la pluie du dimanche après-midi! Mille façon de le déguster avec ou sans les doigts!Moi ce que je préfère c'est lécher la cuillère :) - Chocolat noir (brut ou pâtissier : 200 g)- Noix de...

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Tags: coco, chocolat noir, desserts au chocolat

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