Chez Maramiam's : saveurs métissées

1 juillet 2009

Poivron glacé au thon

30 minutes (hors temps de repos : au moins 1 heure au frais) Par ce temps caniculaire, pas question de manger chaud! Voici un poivron frais et léger qui coupe la faim sans alourdir : ) - 2 poivrons (pour 2 personnes)- 180 g de thon naturel- Huile d'olive-...

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Tags: poivrons, Thon, huile d'olive, pesto rosso, entrées froides

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30 juin 2009

Mâche "façon Sud-Ouest"

20 minutes Une envie de Sud-Ouest ? Qu'à cela ne tienne avec cette petite salade garnie pour rassasier les petites faims d'été .. - Quelques tranches de magrets de canard- Miel (facultatif mais recommandé ;-)- Tranches de pain au céréales tranchés- 250...

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Tags: miel, magret de canard, foie gras, mâche, salades gourmandes cie

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28 juin 2009

Tarte gourmande

40 minutes Ça faisait longtemps que je n'avais pas fait de petite tarte. celle-ci tombe à point avec les quelques restes du réfrigérateur et de la petite faim de ce soir.. - Quelques tomates cerises (oranges et rouges pour donner de la couleur :) - 2...

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Tags: oignon, jambon fumé, coppa, gran grattugiato, gruyère, tomates cerise, pizzas tartes

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25 juin 2009

Tomates - in : caramel & sésame

10 minutes Des petites tomates cerises ou cocktail parées pour la soirée :) Celle-là tout le monde l'a faite. Mais chez la tatie Jo que je l'ai découverte, ça change tout ;-) - Quelques tomates cerises (là j'avais des tomates cocktail plus grosses et...

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Tags: miel, sésame, tomates cerise, apéro

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24 juin 2009

Tapenade d'olives vertes aux champignons

10 minutes (temps de repos au frigo et conservation : 24 à 48 heures) Pour un bol apéritif Reste d'un recette de poivrons farcis. Deux jours plus tard, je retrouve la tapenade dans mon frigo : pas désséchée, elle n'a pas rendu d'eau, il y a juste une...

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Tags: ail, oignon, champignons, tomates, olives, huile d'olive, apéro

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23 juin 2009

Poivrons farcis "façon maramiam's"

60 minutes (Quantité pour 6 poivrons environs) Un poivron farci d'un duo de saveurs bien marquées... - 5 à 6 poivrons jaunes (si vous utilisez toute la quantité de tapenades, sinon voir autre astuce sur le blog pour recette dérivée et apéritive*) - 1...

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Tags: poivrons, ail, oignon, champignons, tomates séchées, olives, coppa, légumes farcis

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16 juin 2009

Trio de tartines gourmandes

15 minutes (dont cuisson) Un vrai régal : aussitôt fait, aussitôt mangé :) - Foie gras- Quelques tranches de magret de canard fumé- Du chèvre en bûche- Du miel de romarin ou autre (non liquide si possible)- De la confiture de figues- De la confiture mangue-pêches-...

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Tags: magret de canard, chèvre, foie gras, roquette, tomates cerise, salades gourmandes cie

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15 juin 2009

Gariguettes au gingembre & citron vert

Envie de fraises ? Voici une recette qui ne manque pas de piment - dêh ! 5 minutes (sans blague :)(Temps de repos : laisser au frais disons au moins 30 minutes et un peu plus si vous le pouvez) - Quelques belles gariguettes de saison- Amandes effilochées...

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Tags: amandes, citron vert, gingembre, fraise, desserts aux fruits

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14 juin 2009

Crevettes "thailandaises"

* Astuce(s) : vous pouvez aussi utilisées des crevettes congelées décortiquées et laisser mariner ensemble la veille. * Secret(s) : un sucre dans la sauce pour contraster. Cette préparation est réutilisable après congélation pour faire une nouvelle marinade....

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Tags: crevettes, citron vert, gingembre, echalote, basilic thai, cuisine du monde, entrées chaudes

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12 juin 2009

Seiches à la mode basque

30 minutes (pour 2 personnes) Une petite assiette relevée qui donne le ton! De retour d'un week-end au pays basque, l'inspiration est à nouveau au rendez-vous... - Quelques sèches ou chipirons (env. 400 g)- 1 boîte de sauce aux tomates fraîches- 2 gousses...

Posté par La doudoune à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, persil, seiches, piment d'espelette, tomates, échalote, entrées chaudes

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