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Chez Maramiam's : saveurs métissées

Dans ma cuisine, il y a du sucré-salé, des envies soudaines, beaucoup d'improvisation, des odeurs d'épices et un petit bazar créatif. Entrez sans frapper et laisser libre court à votre gourmandise sans modération!

09 octobre 2009

INDEX DES RECETTES : SALÉ

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Vous cherchez une recette en particulier ?

Ce petit index du "SALÉ" devrait vous faciliter la vie...

Je tâcherai bien entendu de le tenir à jour et vous remercie par avance pour

toutes vos remarques bienvenues :)

N'hésitez pas à me faire part de toute erreur éventuelle recontrée sur un lien!

Ouf! Voilà c'est fait, ça m'a pris un temps fou.

**Bonne cuisine à tous**

cuisinier9

ardoise


 Amuse bouche forestier

Apéros rouillés

Apéro toast au magret

Bouchées marines

Bouchées de poulet frit au citron

Cornets fraîcheur

Feuilleté de Bayonne - fromage aux herbes

Feuilletés au chèvre

Guaco - Suri - Mangue

Saumon frais au soja, crevettes au paprika & sauce citron vert - pamplemousse

Tapenade d'olives vertes aux champignons & tomates

Tapenade de sardine aux olives noires

Tartine Com A Casa

Tomates cerise - apéro surprise

Tomates-in caramel & sésame

Trio de la Mer

Verrines marines

Verrine Sashimi

***

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Crème de concombre à la ciboulette

Ecrevisses aux champignons marrons

Maquereaux aux oignons rouges & poivrons jaunes

Marinade de poivrons

Poivron glacé au thon

Sardines à la martiniquaise

Verrine trou-normand

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Crevettes thaïlandaises

Galette de parmesan farcie

Oeuf cocotte à la tomate, doré au four

Roulés d'aubergine grillée à la mozzarella & jambon italien

Saint-Jacques poêlées à la mangue

Sardines piquantes grillées

Seiches à la mode basque

SOUPE, POTAGES, VELOUTÉS

Soupe sucrée à la carotte & noix de coco

Velouté de courgettes au chèvre fondant

Velouté de potimarron aux noix de Saint-Jacques

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Bar à la provençale

Cabillaud automnal à la noisette

Crevettes flambées au cognac & pommes de terre au curry

Filet de lingue et son trio de purées

Lotte aux fruits de mer

Moules de Bouchot du Mont Saint Michel

Panaché du pêcheur

Poêlée de saint-jacques au chardonnay

Saint-Jacques & purée de courgettes

Truite au beurre & ses poivrons
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Brick à l'aubergine & poulet grillé

Gigot au miel et ses haricots Raz El Hanoutés

Magret de canard à la mangue

Magret de canard aux poires

Poulet façon ratatouille

Purée de pommes de terre au foie gras & ses gésiers de canard confit aux pleurotes

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Mâche façon Sud-Ouest

Galette de pommes de terre, au boeuf et cancoilotte

Poêlée de cèpes extra

Salade marine aux fruits exotiques

Salade des grisons aux fruits

Salade forestière

Trio de tartines gourmandes

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Bavette orientale

Tajine d'agneau aux raisins, à la menthe et amandes torréfiées

Rougail saucisses : bienvenue à la Réunion

Wok de boeuf au curcuma et à la citronnelle

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Pavé de saumon à la japonaise

Velouté de champignons et saumon à la japonaise

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Fusilli Lunghi aux boulettes de viande

Pâtes créoles aux poivrons exotiques

Pâtes à la mode thaï

Pâtes au saumon fumé

Spaghetti aux cèpes & radis

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Pizza gourmandine

Tarte gourmande

Tarte au thon

Tarte aux poireaux

Tarte poire & bleu

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Cassolette porc-pruneaux

Clafoutis montagnard

Courgette farcie au duo de tapenades

Fleur de grison, coeur courgette

Gratinade de saumon

Gratin de poireaux aux châtaignes

Gratin de poireaux et son bouillon gourmand

Poivrons farcis façon Maramiam's

Tomate "Coeur de Boeuf" farcie aux épinards

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Posté par La doudoune à 10:44 - Commentaires [0] - Permalien [#]

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